Filetto di Vitello in Mantello di Pancetta e Verza

 

Ricetta Filetto di vitello in mantello di pancetta e verza: Rosolate i filetti per 3 minuti per lato e lasciateli raffreddare. Stendete la pancetta tagliata fine e larga su due quadrati di carta stagnola, sovrapponete le foglie di verza, i funghi trifolati e il filetto. Rotolate stretto il tutto e i

Quello di cui avrai bisogno

Filetto di vitello 400 gr

Pancetta affumicata 200 gr

Funghi trifolati 100 gr

Vino bianco ¼ bicchiere

Cavolo verza sbollentate 4 foglie

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