Filetto in Crosta

 

Il filetto in crosta è un secondo piatto buono e molto scenografico, ideale da servire per stupire gli ospiti durante i pranzi delle feste.

Quello di cui avrai bisogno

Filetto di manzo 800 g

Prosciutto crudo 200 g

Funghi champignon 400 g

Aglio 1 spicchio

Burro 20 g

Olio extravergine d'oliva 6 cucchiai

Tuorli 1

Panna fresca liquida 30 ml

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Pasta brisé 250 g

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