Focaccia Con Cipolle e Tonno

 

Ricetta per cucinare una focaccia con cipolle e tonno. Come fare una focaccia morbida arricchita da una farcitura di cipolla rossa di Tropea e tonno sott'olio.

Quello di cui avrai bisogno

260 gr di farina 00

260 gr di farina manitoba

20 gr di lievito di birra (fresco)

30 gr di olio d'oliva (extravergine)

350 ml di acqua (tiepida)

1 cucchiaino di malto d'orzo

15 gr di sale

1 cipolla (bianca)

3 cipolle rosse (di Tropea)

300 gr di tonno (sott'olio)

2 cucchiai di olio d'oliva (extravergine)

1/2 bicchiere di acqua

q.b. di sale

q.b. di olio d'oliva (extravergine)

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