Focaccia Veneta
In Veneto non c'è Pasqua senza il classico dolce tradizionale: la focaccia veneta, molto simile alla colomba, ma senza canditi all'interno!
Quello di cui avrai bisogno
Farina mix di manitoba e 00 50 g
Zucchero 20 g
Latte intero a temperatura ambiente 80 g
Lievito di birra secco 4 g
Farina mix di manitoba e 00 150 g
Zucchero 20 g
Uova (circa 1) 60 g
Burro ammorbidito a temperatura ambiente 30 g
Farina mix di manitoba e 00 100 g
Zucchero 20 g
Uova (circa 1) 60 g
Burro ammorbidito a temperatura ambiente 30 g
Farina mix di manitoba e 00 200 g
Zucchero 40 g
Uova (circa 1) 56 g
Sale fino 10 g
Baccello di vaniglia 1
Scorza d'arancia 1
Scorza di limone 1
Rum bianco 10 g
Burro ammorbidito a temperatura ambiente 40 g
Albumi 30 g
Zucchero a velo 20 g
Granella di zucchero 20 g
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