Fondi di Carciofo Alla Bernese

 

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Quello di cui avrai bisogno

spinaci lessati, strizzati 100 gr

besciamella 80 gr

mascarpone 50 gr

fondi di carciofo lessi 6 -

lunghe fettine di lardo 6 -

burro -

vino bianco -

sale -

pepe -

burro 160 gr

tuorli 2 -

scalogno -

dragoncello in polvere e fresco -

aceto bianco -

vino bianco secco -

sale -

pepe in grani -

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