Fonduta Valdostana

 

La fonduta valdostana è un piatto tipico della Valle d'Aosta, che prevede di intingere crostini di pane in formaggio fuso posto all'interno di un apposito recipiente messo sopra una fonte di calore (di solito una candela), che lo mantiene in temperatura. Esistono allo scopo in commercio appositi set che comprendono anche ciotoline per i commensali e apposite forchettine.

Quello di cui avrai bisogno

200 g di Fontina Valdostana DOP

100 ml di latte

2 tuorli d'uova

20 g di burro

Pepe o noce moscata per decorare

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