Fonduta Valdostana
La fonduta valdostana è un piatto tipico della Valle d'Aosta, che prevede di intingere crostini di pane in formaggio fuso posto all'interno di un apposito recipiente messo sopra una fonte di calore (di solito una candela), che lo mantiene in temperatura. Esistono allo scopo in commercio appositi set che comprendono anche ciotoline per i commensali e apposite forchettine.
Quello di cui avrai bisogno
200 g di Fontina Valdostana DOP
100 ml di latte
2 tuorli d'uova
20 g di burro
Pepe o noce moscata per decorare
Origine lospicchiodaglio.it
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