Frittata Al Verde Con Salmone, Toma e Salsa Allo Zafferano

 

La frittata al verde con salmone, toma e salsa allo zafferano è un secondo piatto ricco e genuino con spinaci e bocconcini di pesce saporiti.

Quello di cui avrai bisogno

Uova (medie) 6

Salmone affumicato norvegese 200 g

Toma piemontese 100 g

Spinaci 250 g

Timo 3 rametti

Aglio 1 spicchio

Olio extravergine d'oliva 35 g

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Zafferano 1 bustina

Pepe rosa in grani q.b.

Cipolle bianche 50 g

Toma piemontese 200 g

Brodo vegetale 150 g

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