Frittata Carbonara

 

La frittata carbonara è un secondo piatto a base di uova che contiene ingredienti che la fanno assomigliare a una carbonara: pasta, pancetta e Parmigiano.

Quello di cui avrai bisogno

40 g di pancetta affettata sottile

1 rametto di rosmarino

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

2 spicchi di aglio

Pepe nero macinato al momento

100 ml di vino bianco secco

60 g di pasta tipo anelli siciliani o gramigna sottile

Sale

4 uova di gallina

20 g di Parmigiano Reggiano

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Salvatore
19/07/2018 ☰
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