Frittata di Alici

 

Ricetta Frittata di alici: Lavate accuratamente le alici, poi lasciatele sgocciolare entro un colino. Nel frattempo, in una ciotola capiente, sbattete le uova con il formaggio, il prezzemolo, il peperoncino e il sale. Unite le alici ed amalgamatele bene al composto di uov

Quello di cui avrai bisogno

Alici o Acciughe piccole 500 gr

Uova 5

Pecorino romano 60 gr

Prezzemolo 1 ciuffo

Peperoncino in polvere 1 cucchiaio da tรจ

Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola

Sale q.b.

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