Frittata di Indivia Belga Radicchio e Patate (uova)

 

Un piatto nato povero ma che nasconde segreti vecchi di secoli, che resistono anche all' era dietetica. Ottimo anche se tiepido.

Quello di cui avrai bisogno

6 uova

3 cc yogurt (naturale)

500 gr patate (lessate e pelate tagliate a fette)

350 gr indivia belga (tagliata a strisce)

120 gr radicchio (rosso tagliato a strisce)

150 gr fontina (a cubetti)

1 cipolla (tritata fine)

2 spicchi aglio (schiacciati)

olio d'oliva (extra vergine)

timo

peperoncino

sale

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