Frittata di Peperoni e Zucchine

 

La Frittata di peperoni e zucchine, un piatto versatile che si presta a essere servito come secondo o come antipasto. Ottimo sia caldo sia freddo.

Quello di cui avrai bisogno

1 Peperone rosso grande

4 Zucchine

100 g di Parmigiano grattugiato

100 ml di Latte

Basilico fresco

4 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per rosolare)

1 cucchiaio di Olio extravergine di oliva (per oliare la teglia)

Sale

Pepe

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