Frittata di Verdure Al Forno (uova)
Un secondo ideale per cena ed abbastanza veloce da preparare (non più di un'ora tra preparazione e cottura). La ricetta è di mia sorella, ed è buonissima.
Quello di cui avrai bisogno
2 zucchine
1 melanzana
1/2 peperone (giallo)
1/2 peperone (rosso)
1/2 peperone (verde)
3 pomodori (maturi e sodi)
1 cipolla (rossa)
2 cucchiai basilico (tritato)
6 uova
3 cucchiai olio d'oliva (extra vergine)
40 gr pecorino (siciliano grattugiato)
pepe
sale
Origine ilgiornaledelcibo.it
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