Frittata di Zucchine e Peperoni

 

La Frittata di zucchine e peperoni è un piatto povero della tradizione contadina, ideale per riciclare gli avanzi di verdure. Semplice, genuino e buona!

Quello di cui avrai bisogno

4 Zucchine

2 Peperoni rossi

2 cipollotti bianchi freschi

1 gambo di Sedano

1 spicchio di Aglio

60 g di Parmigiano grattugiato

4 cucchiai di Latte

2 rametti di Timo fresco

4 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per soffriggere)

2 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per oliare la padella)

Sale

Pepe

Commenti

Avatar placeholder