Fritto Misto di Calamari e Gamberi Con Salsa di Maionese e Yogurt

 

Il fritto misto di calamari e gamberi è un secondo piatto di mare classico, spesso proposto durante le feste riscuotendo grande successo!

Quello di cui avrai bisogno

Gamberi 500 g

Farina 00 100 g

Calamari 500 g

Yogurt greco compatto 200 g

Sale fino q.b.

Erba cipollina 1 cucchiaio

Senape 15 g

Uova 1

Tuorli 1

Olio di semi 190 g

Succo di limone 15 g

Pepe nero 1 pizzico

Aceto di vino bianco 3 g

Olio di semi di arachide 1 l

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