Fusili Fumé Al Pompelmo

 

Questa ricetta è legata ad un episodio particolare. Qualche tempo fa ho dovuto invitare a pranzo un cugino di mia moglie che vive a Roma, è un affermato me

Quello di cui avrai bisogno

400 gr fusilli

800 gr salmone (affumicato a straccetti)

1 pompelmo (rosa)

1 spicchio aglio

1 mazzetto rucola

6 - 7 cucchiai olio d'oliva (extra vergine)

1 cucchiaino pepe (rosa in grani)

sale

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