Gamberoni Con Croccante di Foie Gras e Nocciola Accompagnati da Linguine in Tripla Bisque

 Tripla Bisque
 

Ricetta abbianata al Colle Duga di Damian PrincicPROCEDIMENTOLavare i gamberoni e privarli di testa e carapace, che verranno usati per la bisque, lasciare la...

Quello di cui avrai bisogno

8 gamberoni

80 g di pâté di foie gras de canard

30 nocciole Tonda Gentile

160 g di linguine di Gragnano

alcuni cucchiai di crema di nocciole

1 bicchiere di Colle Duga Damian Princic

1 cipolla

1 carota

1 costa di sedano

olio extravergine di oliva

sale

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