Gnocchetti Al Nero di Seppia Con Salsa di Spigola e Zafferano

 

Gli gnocchetti al nero di seppia con salsa di spigola e zafferano, sono un primo piatto molto sofisticato, estivo, dal sapore corposo e avvolgente.

Quello di cui avrai bisogno

Patate 1 kg

Farina 00 250 g

Sale fino q.b.

Nero di seppia (1 bustina) 4 g

Branzino (spigola) 500 g

Zafferano 1 bustina

Panna fresca liquida 200 ml

Rosmarino 1 rametto

Burro 50 g

Aglio 1 spicchio

Vino bianco mezzo bicchiere

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Zafferano in pistilli q.b.

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