Gnocchetti di Pane Con Radicchio, Speck e Taleggio

 

E' un piatto davvero sostanzioso, basta accoppiarci vicino una bella insalata ed il pranzo è pronto.

Quello di cui avrai bisogno

4 hg pane (raffermo)

2 uova

q.b. latte

3 o 4 cucchiai parmigiano

q.b. noce moscata

q.b. farina ((circa 200 gr))

1 cespo radicchio (rosso)

1,5 hg speck

100 gr taleggio

q.b. latte

1 cipolla (piccola)

q.b. vino bianco

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