Gnocchetti Sardi Del Pastore

 

Gustoso piatto contadino, realizzato con quello che si ha in casa

Quello di cui avrai bisogno

400 gr gnocchetti

300 gr cipolla

2 spicchi aglio

150 gr guanciale ((in alternativa pancetta dolce piana))

150 gr salsiccia

200 gr ricotta (di pecora)

peperoncino

menta (fresca)

2 cucchiai olio di oliva

1 pizzico zafferano

q.b. sale

q.b. latte

1 bicchiere vino

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Onia Castellani
25/01/2020 ☰
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