Gnocchi Al Ragù di Cinghiale e Porcini

 

Gli Gnocchi al ragù di cinghiale e porcini sono una ricetta sostanziosa, succulenta e facile, che accontenterà anche i palati più difficili.

Quello di cui avrai bisogno

400 g di Polpa di cinghiale

200 g di Funghi porcini freschi

400 g di Salsa di pomodoro

1 Carota

1 costa di Sedano

1 Cipolla

1 spicchio di Aglio

8 cl di Brandy

1 rametto di Rosmarino fresco

2 foglie di Salvia fresca

1 foglia di Alloro

4 cucchiai di Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Per la marinata

60 cl di Vino rosso

2 cucchiai di Aceto bianco

1 costa di Sedano

1 spicchio di Aglio

1 Limone bio piccolo

2 Bacche di ginepro

2 Chiodi di garofano

1 Pezzetto di cannella (1 cm)

1 foglia di Alloro

Commenti

Avatar placeholder