Gnocchi di Ricotta Con Sugo di Pomodori Secchi e Noci

 

Gli Gnocchi di ricotta con sugo di pomodori secchi e noci riscuotono sempre un gran successo a tavola. Provare per credere!

Quello di cui avrai bisogno

500 g di Ricotta di pecora

160 g di Farina 0

2 Uova

40 g di Parmigiano grattugiato

2 rametti di Timo fresco

2 rametti di Maggiorana

1 ciuffetto di Prezzemolo

Noce moscata

Farina di semola di grano duro (per il piano di lavoro)

Sale

Per il condimento

20 g di Pomodori secchi sott'olio

4 Noci sgusciate

20 g di Parmigiano grattugiato

20 g di Pangrattato

1 Limone bio

Erba cipollina

Peperoncino

2 cucchiai di Olio extravergine di oliva

Sale

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