Gureu (cardo Selvatico Con Uova e Limone)
Come giustamente riporta l'amico Vostromo, il Cardo Selvatico Cynara cardunculus è molto diffuso e apprezzato nella cucina Sarda, dove viene consumato sia
Quello di cui avrai bisogno
1 mazzo cardo (selvatico)
2 limoni
2 uova (sode freschissime)
1 cucchiaio farina (bianca)
1 ciuffo prezzemolo
120 gr olio d'oliva (extra vergine)
1 ciotola pangrattato (tostato)
sale
pepe
Origine ilgiornaledelcibo.it
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