I Cannoli di Geltrude

 

Ricetta I cannoli di Geltrude: I cannoli di Gertrude ovvero buonissime crepes ripiene di verdure, asiago e gratinate al forno con la besciamella... Vi stupirete della bontà di questo piatto!

Quello di cui avrai bisogno

Latte intero 250 ml

Uova 2

Farina 00 125 gr

Burro 20 gr

Sale 1 pizzico

Farina 50 gr

Burro 50 gr

Latte intero 500 ml

Gorgonzola 50 gr

Asiago 100 gr

Burro 20 gr

Peperoni gialli 1

Peperoni rossi 1

Melanzane 1

Zucchine 2

Cipolle 1

Parmigiano Reggiano 1 cucchiaio da tavola

Basilico 3 foglie

Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola

Sale 1 pizzico

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