Insalata di Bulghur Con Polpo Alla Griglia

 

Staccate i tentacoli del polpo dalla testa, eliminate la pelle che li riveste e tagliateli in due pezzi. Fate lo stesso con la testa. Condite il polpo con un...

Quello di cui avrai bisogno

1 polpo da circa 1 kg pulito

200 g di bulghur

200 g di ceci lessati

25 cl di brodo di pesce

8 zucchinette novelle

1 decina di pomodorini semisecchi sottโ€™olio

1 cuore di sedano verde

1 limone

olio extravergine di oliva

pepe nero

sale

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