Insalata di Miglio, Fichi e Noci All'aceto Balsamico

 

Una ricetta vegana e senza glutine? Prova l'insalata di miglio, fichi e noci all'aceto balsamico!

Quello di cui avrai bisogno

90 g di miglio decorticato

60g di spinaci o misticanza

50 g di rucola

6-8 fichi

30 g di noci

20 g di olio extra vergine di oliva

15 g di aceto balsamico

1/2 cucchiaino di senape di Dijon

1 cucchiaino di sciroppo di riso (o acero o agave)

sale integrale

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