Insalata di Riso Al Pesto di Agrumi

 

Insalata di riso al pesto di agrumi: un piatto freddo a base di riso, gamberetti e kiwi, condito con un pesto di agrumi e mandorle irresistibile.

Quello di cui avrai bisogno

320 g di Gamberetti sgusciati

40 g di Mandorle pelate

1 Arancia

1 Pompelmo rosa

2 Kiwi

Menta fresca

4 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per la salsa)

Sale

Pepe

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