Insalata di Riso Venere Con Melone, Scampi e Salmone: la Ricetta de Il Giornale Del Cibo

nale Del Cibo
 

Una raffinata insalata di riso per sorprendere gli ospiti.

Quello di cui avrai bisogno

300 gr riso venere

4 fette melone

500 gr code di scampi (già sgusciate e puliti)

200 gr salmone (in una sola fetta)

3 uova (sode)

16 - 20 carciofini (sott'olio)

300 gr spinaci

1 caspo lattuga (romana)

4 cucchiai olio d'oliva (extra vergine)

1 limone ((solo il succo))

erba cipollina

pepe

sale

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