Insalatina Sedano e Champignon

 

L'insalatina sedano e champignon è un contorno leggero a base di funghi champignon e sedano affettato, condito semplicemente con olio e limone. Si può preparare con qualsiasi tipo di fungo, purchè sia di piccole o medie dimensioni, molto fresco e croccante.

Quello di cui avrai bisogno

300 g di funghi champignon

2 cucchiai di acqua

Mezzo limone

4 coste di sedano prese dal cuore

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sale fino

Pepe nero macinato al momento

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