Involtini di Melanzane Al Forno

 

Gli involtini di melanzane al forno sono dei gustosi rotolini di melanzane fritte, farcite con prosciutto cotto e sottilette, al sugo, ripassati al forno.

Quello di cui avrai bisogno

2 melanzane (grandi)

q.b. di farina

q.b. di olio di semi

200 gr di prosciutto cotto

12 sottilette (o comunque 1/2 fetta per involtini)

200 ml di passata di pomodoro (densa)

40 gr di parmigiano (grattugiato)

q.b. di sale

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