Involtini di Peperoni Ripieni di Orzo

 

Una ricetta vegetariana originale e leggera, gli involtini di peperoni ripieni di orzo sono ideali come antipasto sfizioso.

Quello di cui avrai bisogno

3 peperoni di diverso colore

130 g di orzo perlato

200 g di formaggio caprino

2-3 rametti di timo fresco

2-3 rametti di origano fresco

5-6 ciuffetti di basilico

10 rametti di prezzemolo

1 piccolo spicchio d’aglio

olio extravergine

sale

pepe

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