La Ricetta Del Ciavarro di Ripatransone

 

Il Ciavarro di Ripatransone è una gustosa minestra di origine marchigiana: viene infatti tradizionalmente preparata il I maggio nel paese di Ripatransone...

Quello di cui avrai bisogno

200 gr fagioli cannellini (secchi)

200 gr lenticchie

200 gr ceci

200 gr farro

200 gr cotenne di maiale

4 pomodori (da sugo)

1 spicchio aglio

6 fette pane casareccio (abbrustolito)

2 dl olio d'oliva (extra vergine)

1 foglia alloro

2 cucchiai pecorino

q.b. sale

q.b. pepe

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