Lasagna di Pane Carasau Al Ragù

 

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Quello di cui avrai bisogno

pomodori perini 1 Kg

mozzarella 400 gr

polpa di tacchino macinata 400 gr

polpa di bovino adulto macinata 300 gr

fesa di vitello 200 gr

pecorino sardo di media stagionatura 170 gr

pane carasau 100 gr

grossi cipollotti 2 -

una carota -

un gambo di sedano -

finocchietto -

basilico -

olio extravergine di oliva -

sale -

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