Lasagne Al Ragù di Funghi Senza Glutine

 

Preparate le vostre Lasagne al ragù di funghi senza glutine nel fine settimana e congelatele per i momenti in cui si risveglia l'appetito vorace!

Quello di cui avrai bisogno

400 g di Funghi champignon

20 g di Funghi porcini secchi

250 g di Macinato di vitello

1 Salsiccia

400 g di Polpa di pomodoro

10 cl di Vino bianco secco

1 Cipolla

1 Carota

1 spicchio di Aglio

60 g di Parmigiano grattugiato

Prezzemolo fresco

2 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per appassire)

2 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per saltare)

Sale

Per la besciamella senza glutine

600 ml di Latte intero

60 g di Burro

50 g di Amido di mais (maizena)

1 pizzico di Noce moscata

1 pizzico di Sale

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