Lasagne Alle Melanzane e Mozzarella

 

Le Lasagne alle melanzane e mozzarella: per interpretare in chiave più leggera le classiche lasagne, preparate senza l'aggiunta di besciamella.

Quello di cui avrai bisogno

2 Melanzane

100 g di Caciocavallo stagionato

200 g di Mozzarella fior di latte

800 g di Passata di pomodoro

100 g di Mandorle pelate

2 spicchi di Aglio

Basilico fresco

Peperoncino

4 cucchiai di Olio extravergine di oliva

Olio di semi di arachidi o di girasole (per friggere)

Sale

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