Lasagne Con Ragù di Coniglio e Funghi

 

La lasagne con ragù di coniglio e funghi sono un primo piatto ricco e sostanzioso per festeggiare la Pasqua o per un pranzo domenicale speciale!

Quello di cui avrai bisogno

Lasagne all'uovo 500 g

Coniglio disossato 800 g

Pomodori di Pachino 500 g

Olive taggiasche denocciolate 100 g

Carote piccola 1

Sedano ½ costa

Cipolle ½

Aglio 1 spicchio

Vino bianco 60 ml

Salvia q.b.

Rosmarino q.b.

Timo q.b.

Alloro q.b.

Parmigiano reggiano da grattugiare q.b.

Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai

Pepe nero q.b.

Sale fino q.b.

Vino bianco 500 ml

Sedano 1 costa

Cipolle ½

Aglio 1 spicchio

Timo 2 rametti

Rosmarino 1 rametto

Salvia 3 foglie

Ginepro 4 bacche

Pepe nero in grani q.b.

Carote piccola 1

Cipolle ½

Sedano ½ costa

Sale fino q.b.

Funghi chiodini puliti 400 g

Aglio 1 spicchio

Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai

Prezzemolo da tritare 2 cucchiai

Sale fino q.b.

Latte intero 750 ml

Farina 00 70 g

Burro 50 g

Noce moscata q.b.

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

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