Lasagne Verdi Con Ragu Alla Bolognese

 

Le lasagne verdi con ragù alla bolognese sono un classico della cucina italiana. Una preparazione di lasagne che metterà d'accordo grandi e piccini.

Quello di cui avrai bisogno

Lasagne Verdi all'uovo sfoglie 21

Parmigiano reggiano (da grattugiare) 250 g

Manzo macinato 500 g

Pancetta fresca di maiale tritata 500 g

Carote 50 g

Sedano 50 g

Cipolle 60 g

Vino bianco 200 g

Passata di pomodoro 250 g

Acqua 1 l

Olio extravergine d'oliva 20 g

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Latte intero 50 g

Latte intero 1 l

Farina 00 80 g

Burro 100 g

Noce moscata (da grattugiare) q.b.

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

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Michele Falischia
16/06/2019 ☰
Alla Bolognese mancano i funghi porcini secchi per ottenere la ricetta originale.
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Michele Falischia
16/06/2019 ☰
Ed il vino rosso
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