Lasagnetta Aperta Al Salmone, Zucchine e Melanzane Grigliate

 

La lasagnetta aperta al salmone, zucchine e melanzane grigliate è un piatto ricco a base di pesce, verdure alternate da besciamella e pasta fresca.

Quello di cui avrai bisogno

Lasagne all'uovo 8

Melanzane 200 g

Zucchine 300 g

Filetto di salmone norvegese 600 g

Latte intero 250 ml

Burro 25 g

Sale fino 1 pizzico

Timo 1 rametto

Scorza di limone (non trattata) 1

Scalogno 80 g

Olio extravergine d'oliva 15 ml

Farina 00 25 g

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