Linguine Alle Vongole Con Mousse di Zucchine e Bottarga di Muggine

 

Personale elaborazione di un piatto primo a base di vongole e zucchine assaggiato in un ristorante

Quello di cui avrai bisogno

2 zucchine (medie)

400 gr linguine

800-1000 gr vongole veraci

bottarga di muggine

scalogno

1 tazzina panna fresca

sale

olio d'oliva (extra vergine)

aglio

Commenti

Avatar placeholder