Linguine Piccanti Al Granchio

 

Le bavette (o linguine) piccanti al granchio sono un primo piatto di mare preparato con la polpa di granchio e un'abbondante dose di peperoncino.

Quello di cui avrai bisogno

Bavette 200 g

Pomodori pachino 200 g

Timo 3 rametti

Aglio 1 spicchio

Olio di oliva extravergine 40 g

Peperoncino piccante 1 fresco

Brandy 45 g

Sale 2 g

Granchio da 400 gr 1

Burro 20 g

Carote 1

Cipolle 1 piccola

Sedano 1 costa

Sale 3 g

Brandy 45 g

Acqua 250 ml

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