Linguine Scampi e Cognac

 

Le linguine scampi e cognac sono un primo piatto di pesce raffinato e molto gustoso, dal sapore molto delicato.

Quello di cui avrai bisogno

Bavette 320 g

Scampi (circa 1,4 kg da pulire) 16

Aglio 2 spicchi

Cognac 40 g

Passata di pomodoro 400 g

Olio extravergine d'oliva 20 g

Prezzemolo 1 ciuffo

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Vino bianco 50 g

Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai

Scampi gli scarti

Carote 1

Sedano 1 costa

Cipolle 1

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Acqua 1 l

Commenti

Avatar placeholder