Lumache Alle Tre Erbe

 

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Quello di cui avrai bisogno

lumache già spurgate e pulite (con 48 gusci a parte) g 300 -

un gambo di sedano -

una carota -

una piccola cipolla -

vino rosato -

aceto di vino bianco -

brodo vegetale -

pomodori pelati -

finocchietto -

menta -

limone -

prezzemolo -

alloro -

olio extravergine di oliva -

sale -

pepe -

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