Maccheroni Guanciale e Peperoni

 

Ricetta Maccheroni guanciale e peperoni: Maccheroni guanciale e peperoni ma non i soliti maccheroni e nemmeno il solito guanciale...infatti i maccheroni sono nientemeno che i maccheroncini al ferretto calabresi..fatti a mano da un impasto semplice di farina di grano tenero, semola di grano duro, acqua e sale... Mentre il guanciale รจ speciale, si tratta di guanciale di suino nero calabrese...insomma un inno alla Calabria e ai suoi magnifici prodotti!!

Quello di cui avrai bisogno

Fileja 400 gr

Pomodori freschi 200 gr

Guanciale di maiale 100 gr

Peperoni 2

Spicchio di aglio 2

Basilico q.b.

Pecorino q.b.

Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola

Sale q.b.

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