Malloreddus Alla Campidanese

 

Colori, aromi e sapori forti per questo piatto, caratteristico dell'assolata pianura del Campidano. Questa è una versione ortodossa della ricetta tradizion

Quello di cui avrai bisogno

500 gr malloreddus

300 gr salsiccia (campidanese)

1 kg pomodori (maturi)

1 cipolla

concentrato di pomodoro

2 foglie alloro

basilico

zafferano

olio d'oliva (extra vergine)

sale

pecorino (Fiore Sardo d.o.p)

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