Meringhe

 

Le meringhe alla francese sono un dolce a base di albume d'uovo montato a neve e zucchero, cotto al forno a bassa temperatura. Mi ha sempre affascinato il loro aspetto e la loro leggerezza.

Quello di cui avrai bisogno

100 gr. di albumi

100 gr. di zucchero semolato

100 gr. di zucchero a velo

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