Meringhe Alla Crema di Mascarpone e Lamponi

 

Meringhe alla crema di mascarpone e lamponi: un trionfo di golosità allo stato puro. Preparatene in abbondanza perché non ne avanzerà neanche una!

Quello di cui avrai bisogno

3 Albumi (a temperatura ambiente)

200 g di Zucchero semolato

1 cucchiaino di Succo di limone

1/2 cucchiaino di Cacao amaro

Burro (per ungere la teglia)

Per la crema

120 g di Mascarpone

100 ml di Panna fresca da montare

1 Tuorlo

40 g di Zucchero semolato

Per la decorazione

200 g di Lamponi

50 g di Cioccolato fondente

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