Minestra Ai Borlotti Con Spaghetti Spezzati

 

Una ricca crema di fagioli è la protagonista di questa minestra ai borlotti con spaghetti spezzati: sperimentane la ricetta grazie a Sale&Pepe.

Quello di cui avrai bisogno

q.b. pepe

1.5 litro brodo vegetale

q.b. grana

120 grammi pasta di semola (di grano duro)

1 rametto rosmarino

1 rametto salvia

2 cipolle

q.b. olio di oliva

q.b. sale

2 zucchine

2 spicchi aglio

1 carota

1 pomodoro

1 cavolo nero

150 grammi fagioli borlotti

2 rametti basilico

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