Minestra di Pane

 

Lessate i fagioli cannellini più o meno per 40 minuti. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio, insaporitevi la cipolla tritata, il...

Quello di cui avrai bisogno

pane cotto a legna raffermo tagliato a fettine sottilissime

500 g di fagioli cannellini

1 mazzo di bietola

1 cavolo verza (o cavolo nero, o cavolella estiva)

2 o 3 carote

2 patate medie

1 o 2 zucchine

1 cipolla

1 costa di sedano

1 ciuffo di prezzemolo

olio

sale

pepe

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