Minestra di Verdure Estiva

 

La minestra di verdura estiva è una preparazione rustica ottima da gustare a temperatura ambiente o addirittura fredda.

Quello di cui avrai bisogno

Pomodori ramati 400 g

Zucchine bianche lunghe 1 kg

Patate 1 kg

Cipolle rosse di Tropea 400 g

Basilico 16 foglie

Olio extravergine d'oliva 6 cucchiai

Sale fino q.b.

Sedano 200 g

Aglio 1 spicchio

Pepe nero q.b.

Acqua 500 ml

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