Minestrone di Verdure

 

Ricetta Minestrone di verdure: Il minestrone di verdure: un piatto caldo, ricco di profumi, sapori e tradizioni, di storia e consistenze. Un piatto, il minestrone di verdure, che da povero diventa emblema della cucina italiana, una preparazione che insegue le stagioni, sempre pronta a portare in tavola la verdura fresca dell'orto.

Quello di cui avrai bisogno

Bietole 1 mazzo

Zucchine 4

Pomodori 2

Fagiolini q.b.

Broccoli 1

Cavolfiore ½

Patate 2

Zucca 1 fetta

Porri 1

Sedano 1 costa

Carote 4

Cipolle 2

Lardo di maiale 50 gr

Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola

Sale q.b.

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