Mini Sacher Bianca Alle Mandorle

 

La mini sacher bianca alle mandorle è una versione mini del famoso dolce austriaco: fuori cioccolato bianco, dentro morbido pan di spagna e confettura

Quello di cui avrai bisogno

Uova (medie) 3

Zucchero 70 g

Miele 1 cucchiaio

Farina 00 70 g

Farina di mandorle 45 g

Confettura di frutti di bosco 200 g

Cioccolato bianco 600 g

Panna fresca liquida 320 g

Sciroppo di glucosio 15 g

Gelatina in fogli 8 g

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